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Pelee Island Winery - Vignobles
Avec leurs 550 acres, les vignobles de Pelee Island Winery comprennent le domaine privé le plus important au Canada. Le contrôle de notre approvisionnement en raisins nous permet de cultiver et soigner chaque vigne conformément aux directives du Sustainable Vineyard Practice du World Wildlife Fund. Bref, cela signifie se traduit par une utilisation limitée et contrôlée d’une pulvérisation de pesticides et l’utilisation d’engrais cultivé à 100 % sur l’île – l’herbe de sorgho.

Grâce à ses unités de chaleur et aux jours sans gelée retrouvée nulle part ailleurs au Canada, l’île est un lieu naturel pour la culture du raisin Vinifera. Les cépages cultivés sur l’île sont:

White:
Chardonnay
Gewurztraminer
Riesling
Sauvignon Blanc
Vidal
Pinot Gris
Tokay Friulano
Red:
Merlot
Pinot Noir
Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Baco Noir
Shiraz
Tempranillo
Chambercin
Gamay
Zweigelt
Lemberger

Le sol est composé d’argile « Toledo » avec un fond calcaire de deux à dix pieds de la surface. Les vignobles idéaux se trouvent au centre de l’île, où les sols plus profonds favorisent et garantissent un meilleur enracinement. Étant donné que l’île est en grande partie concave et au-dessous du niveau du lac, des tuyaux de drainage servent à expulser les excès de pluie. Ces excès d’eau sont envoyés au système séculaire de digues de l’île, sculpté en forme de tic-tac-toe. En période de rare sécheresse, ce système de digues fait marche arrière pour renvoyer l’eau aux vignobles par les mêmes tuyaux de drainage.

Le vent du lac garantit la circulation continuelle et approprié pour les vignobles. Cette circulation minimise l’humidité et l’endommagement éventuel causés par les champignons. En fait, on a proposé la construction d’une éolienne afin de mettre à profit la puissance du vent. Si elle est construite, l’éolienne donnera de l’énergie verte à 100 % des habitants de l’île.


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