RAISINS : 65 % Vidal, 25 % Riesling, 10 % Geishenheim
BRIX : 19
ALCOOL : 12 %
SUCRE RÉSIDUEL : 8.7 g/L
CODE DE TENEUR EN SUCRE : (1)
FORMAT DISPONIBLE : bouteilles de 750 ml et de 1500 ml
*seules les bouteilles de 750mL sont disponibles en ligne*

NOTES DU VITICULTEUR EN CHEF

La récolte des raisins a eu lieu en septembre quand ils ont obtenu 19 degrés Brix. Ensuite, une période de fermentation de quatre semaines dans des citernes à température contrôlée.

Le Blanc de Blanc est un de nos vins les plus populaires car il convient à plusieurs mets. Ce vin se marie mieux avec les plats légers tels le poulet ou les fruits de mer et sert aussi d'apéritif agréablement sec. À servir bien refroidi.

PARULINE ORANGÉE
La Paruline orangée regarde sa propre réflexion dans l'eau tranquille d'un des marécages du lac Érié. Tout comme ce vin, la Paruline est une découverte unique - une joie même pour un ornithologue d'expérience. La Paruline n'est qu'un des nombreux attraits colorés qui attirent des milliers d'ornithologues chaque printemps et chaque automne à l'île Pelée et au parc national du Canada de la Pointe-Pelée qui veulent être témoins de la superbe migration des oiseaux et assister au Festival de la plume.