2008 Pinot Noir - VQA
RAISINS : 85 % Pinot Noir, 15 % Zweigelt
ALCOOL: 13 %
SUCRE RÉSIDUEL : 3,9 g/L
CODE DE TENEUR EN SUCRE : (0)
FORMAT DISPONIBLE : 750 ml
NOTES DU VITICULTEUR EN CHEF
Ce fin est mieux servi chambré avec des viandes rouges grillées, du gibier, du jambon, du porc rôti ou du saumon de l'Atlantique grillé.
PINOT NOIR
Ce raisin de Bourgogne est un des cépages les plus vieux cultivé par l'homme. Sur l'île Pelée, les vignes poussent dans un microclimat qui profite de la saison de croissance la plus longue et qui compte le nombre d'unités thermiques de croissance le plus élevé au Canada.
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