2008 Merlot
RAISIN : 100 % Merlot
ALCOOL : 12,5 %
CODE DE TENEUR EN SUCRE : (0)
FORMAT DISPONIBLE : 750 ml
NOTES DU VITICULTEUR EN CHEF
Les raisins ont été récoltés durant les deux dernières semaines de septembre. Ils ont ensuite subi une maturation de 14 jours dans un remontage traditionnel suivie d'un vieillissement dans des tonneaux de 5000L.
Un excellent vin à siroter, complément idéal aux ragoûts riches, à l'agneau et au boeuf. Aussi idéal avec des mets grillés et la plupart des pâtes.
PIC À TÊTE ROUGE
Non équivoque à cause de sa tête, de son cou et de sa gorge rouges et de son croupion, ses plastrons et son ventre blancs, le pic à tête rouge est facilement identifié par les milliers d'ornithologues qui viennent à l'île Pelée chaque saison. En fait, il semble que l'habitat de la savane des cèdres rouges à proximité de notre pavillon des vins sur l'île Pelée est l'endroit idéal où commencer vos recherches.
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