2008 Riesling Dry - VQA
RAISIN : 100 % Riesling
ALCOOL : 12.5 %
SUCRE RÉSIDUEL : 5.9 g/L
CODE DE TENEUR EN SUCRE : (0)
FORMAT DISPONIBLE : 750 ml
NOTES DU VITICULTEUR EN CHEF
Les raisins ont été récoltés durant la dernière semaine de septembre et la première semaine d'octobre lorsqu'ils ont atteint 20 degrés Brix. Ils ont ensuite subi une période de fermentation de quatre semaines dans des citernes en acier inoxydable.
Ce vin sert de complément parfait aux hors-d'oeuvre, aux fruits de mer, aux fromages et aux viandes blanches. Imaginez des pétoncles dans une sauce légère et crémeuse avec des légumes croustillants frais du jardin. Quelle merveille!
LA GRANDE AIGRETTE
Un oiseau entièrement blanc d'un mètre de haut devrait attirer l'attention mais la capacité de la grande aigrette de traquer sa proie de poisson et d'autres petites créatures maritimes est presque unique au monde. Tous les étés, vous pouvez voir la grande aigrette chassant avec patience dans les eaux peu profondes de l'île Pelée.
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